燃氣燃燒器在工業(yè)爐和鍋爐上的應用比較廣泛，工業(yè)爐多以燃氣燒嘴為主，鍋爐以燃燒機居多。無論哪種燃燒設備，都會涉及到配風過程。包括火焰穩(wěn)定機構和一次配風、二次配風。配風的主要作用是給燃燒器提供燃燒所需要的空氣，并形成有利的動力場，使燃料與空氣合理匹配，保證可靠的著火和穩(wěn)定的燃燒。通常所講的燃燒器，包含了穩(wěn)焰結構和配風結構。

  燃氣燃燒器或燒嘴在開始點火階段，需要有一個穩(wěn)定形成初始火焰，保證有一個足夠的著火熱源，才能讓后續(xù)不斷供入的燃氣和助燃空氣穩(wěn)定、持續(xù)燃燒。一般必須有一個低速區(qū)，該區(qū)域的氣流速度與火焰?zhèn)鞑ニ俣认嘟?，才能保持穩(wěn)定燃燒。過高則會脫火，即吹滅火焰，過低則回火。

  燒嘴及燃燒器的穩(wěn)焰方式及穩(wěn)焰結構主要有以下幾種。

  一種是直流環(huán)莊射流。它是在燒嘴出口附近產(chǎn)生環(huán)裝噴出流股所包圍的負壓區(qū)，在此負壓區(qū)氣流呈渦旋狀態(tài)，實際是在導焰管內(nèi)放置一塊擋板，氣流在擋板后形成低速回流區(qū)。基于此原理構成了多種穩(wěn)焰結構。采用旋轉式穩(wěn)焰盤，外周傾斜風流槽與中心同心風孔形成旋流，以此達到穩(wěn)焰。切向槽主要吹除積碳和補充空氣，同心排列的風孔主要掌控火焰形狀。

  另一種是同軸射流。它是環(huán)狀射流和中心射流組合構成，它是兩股射流邊界相接出產(chǎn)生兩股旋轉相反的渦流。兩股射流有速度差，這樣形成穩(wěn)焰結構。